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振り返り。

 

 

2020年も もう2月になったというのに、

今頃のタイミング、自分でもどうかと思うのですが、

去年のことを 振り返りたいなと思います。。

 

去年の夏頃から、HPや、このblogも、全体に

そろそろ 新しくしたいなあと思って、

とりかかったのですが、完成できないまま、秋になり、

冬になり、と すっかり作業が止まってしまっています。汗

 

熱が入ると、早く、こうしたい、ああしたい!と

頭がいっぱいで 止まらなくなるのですが、

我にかえると、日々の工房のこと、お菓子が第一優先なので、

時間が経ってしまうと、次はどのタイミングで始めるか、、

 

 

大きくまとまった時間がないと

思い切って、出来ないなあ・・次は 春休みかな、と

自分で 言い訳の様に言いきかせてしまっています、、

 

こうした 事務的なことが 中途半端な 状態で、

なんだか 自分の中で、ずっと、もやもやっとしている始末です。汗

とりあえずは、新しく出来るまでは、

もう少し・・ こちらで、お付き合い出来ましたら嬉しいです。

 

 

事務作業が、本当に、苦手な 事務ダメ人間 なのですが、

(他もダメ部分多しですが)

それでも、去年の秋から年末まで、

お陰様で、忙しくも良いお仕事をさせていただいたな、と

振り返っています。

 

こちらで 以前、お知らせさせていただいたこと、

その後のことなど、感謝をこめて

記録しておきたいなと思います。

 

 

 

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + +

 

 

昨年は 10月末に、工房4周年を迎え、

11月に入ってから、バタバタとし始めたのですが、

 

末に開催された、猫カフェ ブランさんでの秋祭りでは

たくさんのお菓子を置かせていただき、

ありがとうございました。

同じ建物内でありながら、普段はなかなかお伺いできず、

近くて遠いといいますか、、近いからいつでも伺えるという

感覚で、今に至っておりました。

とてもありがたい機会でした。

 

うちにも猫がずっといますし、猫が好きなので、

(ここでは、猫だいだいだい好きな 猫愛を

だいぶだいぶ 抑えています。笑)

今までも、色んな猫カフェさんに行ったことがあるのですが、

それを踏まえて・・!

ブランさんは 良い猫カフェさんだなあと。

自信を持って、おすすめ出来ます。

猫を大事にされているな、というのが

伝わってくるから。

 

猫、保護猫について、、

話し出すと、止まらなくなるのですが、

猫が好きな方、気になっている方がいらっしゃったら、

まずは、猫たちに、会いに行っていただきたいです。

ペットショップに行く前に・・

色んな子を、保護猫たちを 見てほしいです。

保護犬も、そうです。

 

 

 

お菓子は、こんな風に、お店の前、テラスで

置かせていただきました。

 

ブランさん、お越しいただいた皆様、

そして、ガラス越しから見守っていてくれた(?) 猫ちゃんたち、

あらためて、ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

そして・・11月のとある日、 ウェディングパーティの

プチギフトに作らせていただいたお菓子たちです。

3種類のお菓子を いくつかの組み合わせで

ご用意させていただきましたが、

その中の、ハリネズミのおいものサブレです。

どうかお役に立てていますように・・!

嬉しいお手伝いをさせていただき、

本当にありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

ケーキのオーダーも ありがとうございました・・!

普段は、焼き菓子のお店ですが、オーダーで

ケーキのご注文も承っております。

ご希望のお客様は、事前に

ご相談いただけましたら、嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

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12月、目の前のことを1つ1つ、丁寧に・・と

言いきかせる毎日でした。

今年になって、かなり遅れて新しいカレンダーに変えようと

昨年の12月のカレンダーを見たら、

真っ白だったことに気づきました。

記憶がとんでいたような感じで、、

どうやって、予定を把握していたのだろうか、と。

かわりに、壁にメモだらけでしたが。。汗

 

12月は、きっと良くも悪くも、アドレナリンが

大放出なんだと思います。。

一昨年もそうでした。

夜、寝るときに、動悸が止まらず、

朝、私は死んでいるのではないかと

本気で思うことがありました。汗

 

その時、工房での仮眠だったので、

ここでこのまま死んだら、娘が悲しまないかな、とか・・

ちょっと笑えない話だったら、 すみません。汗

今だから、言えるのかな、とか

思っています。

そう言えば、1番永い付き合いの友人と、年始に会った時に

もう、頑張れとは言わないから!と

言われて、ええっ・・と 笑ってしまいましたが、

自分で選んだ 大事な仕事だからこそ、

続けたいならば、自分の体も大事にしないと

いけないのだと 年々思っています。

だいぶ頑丈な方なのですが。

睡眠・・の力はすごい、と。

 

人間、生きていくには、食より、寝、かな、、と

私は思います。

どちらも大事だし、究極の選択ですが。

 

その一方で、

どうしても 無理をしないといけない時がある、

というのも、切に感じているので、

なおさら、日頃は 規則正しく・・

気をつけていきたいです。

 

 

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + +

 

変な前置きが長くなりました。

 

 

 

12月に入って、

嬉しいケーキのオーダーでした。

娘のお友達のお誕生日に。ありがとうございました。

チョコとフルーツが大好き、ということで

たくさんのせてボリュームを・・!

 

 

 

 

 

そういえば・・なのですが、

新しく、定番のお菓子が登場しています。

多分、10月中に、だったと思います。

ヘーゼルカカオサブレです。

きっかけは、コーヒーに合うサブレを

もう一つ作りたいな、と思って、考えました。

 

チョコレートの原料である、

カカオマスをメインに。

カカオニブも入れて体にも良く、

ヘーゼルナッツや 全粒粉も入れているので、

香ばしくざくざくしています。

見た目は地味かもしれませんが、食べてみると、

しみじみ味わい深いお菓子だと思いますので、

ぜひ、お試しいただけると嬉しいです。

 

ちなみに・・娘は、これが大好きです。

チョコレート関係がとにかく好きな様です。。

 

 

 

 

 

 

ノエルのお菓子や、web shopでのノエルボックスも

昨年も 本当にありがとうございました。

今年は、新しいお菓子を2つ 増やして、7種類に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クリスマスケーキ、昨年も作らせていただきました。

一昨年と同じ、リースをイメージしたケーキです。

1日数台ずつ、作らせていただいたケーキは、

材料の関係や お客様のご希望で、少し変更をしたものもありますが、

1つずつ、大切に。同じデザインでも、個性もそれぞれです。

クリスマスケーキは、今は どのケーキ屋さんも、コンビニでも・・

作られていて、沢山あって、選べないほどだと思うのですが、

そんな中、小さな焼き菓子屋の、私のケーキを選んでくださって、

ご注文をいただいたお客様には、感謝でいっぱいです。

本当にありがとうございました。

来年も、作れたら良いな、と思っています。

 

 

ケーキの写真、いくつかを。

生ケーキって、撮るときは おそるおそる、、素早く。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして・・サンクアロマさんにパウンドケーキを。

いつもの季節、クリスマスシーズンと年末に向けて。

昨年も、ありがとうございます。

 

 

 

 

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + +

 

 

長くなりました、、、

 

 

昨年は、正直にいうと、色々と 動きづらい事があり(物事が)

思い悩むことも多かった1年でした。

それでも、じっと待つことや、その間に出来ることを選んで、

結果、大切なものも得ることが出来ました。

 

 

余談ですが、うちの家族に関しては、

昨年の秋から、キャンプの楽しさに目覚め、

といっても、本格的ではないですが、

9月から12月まで、3回、行ってしまいました。

月1ペースです。笑

夫は 仕事場の自分の事務所で、私と娘は よく工房の寝泊まりに

寝袋で寝ているので、

よく考えたら おうちキャンプは 前からしているのですが。。

 

外で、ご飯を作って 美味しく食べて、テントで寝る。

自然の中・・シンプルで、それ以外、することがないから

良いのだなあと思いました。とてもリフレッシュします。

 

 

12月はさすがに寒すぎて、

ユニクロの極暖ヒートテックと、

思い切って機能的な寝袋を買い直して

寒さをしのぎましたが、

帰り、ヒートテックを着たまま帰ったら、

途中で気分が悪くなりました。笑

(その後、SAで脱いだら、すぐスッキリしました。)

極暖ヒートテックの威力よ、、と。

極寒の中では、頼もしいけれど、それ以外は、キツイです。笑

 

 

 

そんな こんなで、2019年も、結果、良い年だったと

思っています。

 

沢山の方にお世話になり、おかげさまで今に至っていること、

心から感謝を申し上げます。

 

日々、いろいろなことがありますが、

お菓子が好きで、それを仕事にさせてもらっていること、

それは 何よりもありがたく幸せなことだと

忘れてはいけないと思っています。

 

今年は 自分自身にももう少し余裕を持ち、

なおかつ、心にあること、頭にあること、を

ゆっくりでも、、1つ1つでも、取り組んでいけたらな、と

思っています。

 

今年も、大切にお菓子を焼いていきたいです。

あらためて、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

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