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2月 工房営業日のお知らせ

 

お知らせが遅くなり、申し訳ございません。

 

娘の学校の用事など、確認がギリギリになってしまい、、

色々と都合により、今月は 工房営業日が

イレギュラーと なりますが、

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

 

2/1(金)は 昨日、過ぎてしまいましたが

 

第2週からは、

 

8(金)      9(土)

 

12(火)   13(水)  14(木)

 

21(木)   22(金)  23(土)※カヌレの日

 

28(木)※10時〜13時

 

 

 

・7(木)は web shop作業集中の為、

お休みさせていただきます。

 

・15(金)は都合により お休みをさせていただきます。

 

・28(木)は 都合により、工房営業時間を

12時〜17時ではなく、

朝 10時〜13時に変更をさせていただきます。

 

 

今月は、カヌレの日を 23(土)の予定です。

 

第3週は、バレンタインデーが近い事もあり、

ショコラのお菓子を中心に ご用意をして

工房をオープンしたいと思っています。

よろしければ是非、お待ちしております!

 

 

 

 

この期間に、新しいショコラのお菓子も登場の予定です。

 

"トリュフガトー"

ガトーショコラよりも 柔らかく、フォンダンショコラよりも

しっかりした食感の、、名の通り 中はトリュフの様な、

ショコラの焼き菓子です。

パウンド型で焼き、ホールでの販売となります。

 

甘さを控え、2種のショコラを合わせています。

メレンゲが多く入る事より、焼き上がって冷え固まると

中央を中心に、少しくぼみ、細くなります。

 

グランマルニエを入れていますが、焼成するので

お子様でも大丈夫かと思います。

(かなりビターなお味ですが・・。ちなみにチョコ大好きな

うちの小4娘は 全然平気!だそうです。)

表面に飾った カカオニブがアクセントです。

 

 

 

 

トリュフガトーは、1本 1600円(税込)で

販売したいと思います。

お日持ちは 3〜4日、温度が低ければ、常温でもOKです。

冷蔵庫で保存すれば、より どっしりと固まり、

カットして レンジ等で10秒ほどあたためると やわらかくなり

どちらもお好みで、お楽しみいただけます。

 

web shopでは、他のショコラのお菓子を組み合わせて

販売の予定です。

工房では、そのままお渡しか、ご希望により デコレーションも

承りたいと思います。

デコレーションの場合は、+200円となります。

その際、包装ではなく、お箱に入れてお渡しいたします。

デコレーションをしますと、生クリームを使いますので、

冷蔵庫の保存で、お日持ちは 2日間となります。

 

12(火)から14(木)の間の販売で、

数は 数本となりますので

ご希望の場合は、ご予約をお勧めいたします。

 

前週までに、工房でか、メールで

お問い合わせいただけましたら幸いです。

 

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 

 

2月も すぐ過ぎてしまいそうですが、

体調管理に気をつけて 元気に過ごしていきたいです。

節分を過ぎると、気分はどんどん春に

向かって行きそうですね。

 

3月過ぎからは、今年もまた嬉しいお仕事を

いただいており、お知らせ出来るかと思います。

 

その前の当月・・!は  "ショコラ月間 "として、

努めて焼いていきたいと思いますので、

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

| お知らせ | 05:55 | - | - |