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ショコラのお菓子

 

ショコラを使った焼き菓子、

揃いました。

 

2月はバレンタインもありますし、

2月はやっぱり、"ショコラ月"だなあと

思います。(2月2月と、連呼してますが、、)

 

工房をはじめて、最初の年に

つくったショコラのお菓子が、

アマンディーヌでした。

アマンディーヌ・ショコラフランボワーズ。

 

もともと 商品ラインナップにあった

アーモンドのチョポロンや、フィナンシェショコラを

合わせて、3つのショコラのお菓子からスタートして、

去年に1つ、そして今年に1つ、、やっと5種です。

 

なんとなく、いつも"5種類 "にこだわってしまいます。

なので、ようやく ショコラのお菓子が、揃ったな、、

と 自分で思ってしまうのです。

 

 

今日から、web shopで、"ショコラのセット"  を

販売いたします。

 

https://kinarite.stores.jp/

 

2月中の、期間限定となります。

厳密に言うと、受付は 2/23 (金)までで、

最終の発送は 3/2 (金)ですので、

短い期間ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

1週間ごとに 発送日と予定数を区切らせて

いただいていますので、

お届けは だいたい週末になると思います。

 

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web shopのページでも お知らせしていますが

こちらでも ご紹介を・・

上の写真のお菓子を 左から 時計回りに

 

○アマンディーヌ・ショコラフランボワーズ

ココアのシュクレ(タルト生地)に

ラムの香りのショコラのアーモンドクリームをつめています。

底には 自家製のフランボワーズのコンフィチュールを。

甘酸っぱいフランボワーズと 濃厚なショコラクリームは

とても合います。

 

○ショコラ・ノワ

今年から新しく登場のショコラのお菓子です。

もともとは、マンディアンという ショコラのお菓子を

焼き菓子と合わせられないかな、と考えたのが

はじまりでした。

ざくっとした ココア生地と、その上には少しビターな

ショコラを。さらに、その上に

プラリネにした3種のナッツを 飾りました。

焼き菓子の生地、ショコラ、ナッツの 組み合わせを

お楽しみいただけたら嬉しいです。

 

○フィナンシェショコラ

ショコラ味のフィナンシェです。

ショコラとココアを合わせています。

上に飾ったピスタチオがアクセントです。

 

○サブレショコラ

去年から 登場した サブレショコラを

今年は ハートの様な形にしました。

去年のナミナミな形を 2つに分けてみたら

ハートみたいだな、と思い、

思い切って ? ハートにしました。

お味と 内容量は変わらずです。

さくさくとした 甘さをひかえたココア生地に

ショコラを飾りがけしています。

上にのせた オレンジピールは

オレンジとピスタチオのパウンドケーキと同じく、

自家製です。

 

先にご紹介をした ノワ・ショコラとの

お味と食感の違いを 食べ比べていただけると

嬉しいです。

 

○アーモンドのチョポロン

"チョポロン"の呼び方でおなじみの

kinariteで 人気の焼き菓子です。

生地にもアーモンド、焼き上げた上にも

刻みアーモンド、と

アーモンドが沢山の 優しい味わいに

スイートチョコレートを中にはさんでいます。

 

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ショコラのお菓子は 工房では今週からならべました。

coffee carawayさんにもお届けしていますので、

コーヒーのおともに お楽しみ下さると嬉しいです。

 

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

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