CALENDAR
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
<< April 2019 >>
CATEGORIES
スマートフォン
工房より

おはようございます。
今日は 工房から 更新です。

1月も 後半が過ぎ、、早いですね。
今日の工房営業から、
ショコラのお菓子を 並べていきたいと思います。








1枚目が ショコラ・ノワ。
甘みをおさえた ココアのサブレ生地に、ビターチョコ、プラリネナッツをのせた 少し大人味のサブレです。

2枚目は サブレショコラ。
ハートの様に絞ったサブレ生地に、スイートチョコをかけて 飾りのオレンジピールがアクセントになっています。
オレンジピールは、定番のパウンドと同じく 自家製のものを細かく刻んで使っています。
サブレショコラは2つ入りです。
それぞれは 卵黄や卵白といった違い、お砂糖、チョコも違うことから 食感にも違いがあり、食べ比べると 面白いかと思います。

2月の工房営業日、そして web shopでは 来月からショコラのセットを販売開始する予定ですので、よろしければ ぜひ ご覧下さいませ。
coffee carawayさんへも 2月の間に お届けしたいと思っています。



アマンディーヌ・ショコラフランボワーズ(名前が長い 汗) は 追って、間に合えば明日 土曜から、来週からは 並べていると思います。



この3つのお菓子以外にも、
定番の フィナンシェショコラや、アーモンドのチョポロンも ショコラのお菓子の一員として、この季節は そろえていきたいと思います!








どうぞ、よろしくお願いいたします。


| お菓子のこと | 10:35 | - | - |
| 1/26PAGES | >>