焼き菓子kinariteのblog

今週 15(土)の工房営業で、
トリュフガトーショコラをご用意したいなと思っています。



去年 焼いた トリュフガトーを より濃厚に、ずっしりとしたタイプにしています。15センチの丸型の1/6カットです。


飾りに 生クリームと オレンジピールを添えて。生地には グランマルニエを入れています。


2種類のショコラを合わせていますが、全体にビターで 甘さは控えめです。
見た目以上に、かなり食べ応えがあります。





価格は 1カット 650円(税込)です。
お日持ちは 生クリームを添えていますので、お買い上げから翌日まで、2日間です。
冷蔵庫で保存をお願いいたします。




ショコラが好きな方に、
ガトーショコラは 軽めより 重めが好み、という方に…、
ぜひ召し上がっていただきたい、トリュフガトーショコラです。

中は トリュフの様な ガナッシュと ガトーショコラの間の様な感じです。



当日 工房で お声をかけていただければ、と思いますが、ご用意する数は 限られていますので、お早めに ご覧いただけます様に…。

トリュフガトーショコラ以外にも、ショコラのお菓子を 並べる予定ですので、
1日遅れたバレンタイン気分で、週末にショコラをお楽しみいただけますと嬉しいです。

どうぞ よろしくお願いいたします。